La cantina es un lugar que para muchos citadinos
es necesaria y quizá excelsa, lo mismo para aquellos turistas que curiosean por
las calles del Centro Histórico y quieren impregnarse de la magia y e historia
de estos misteriosos y aparentemente prohibidos sitios. Es un recinto lúdico donde
lo mismo da tener una excelente charla entre el tequila y la cerveza, como
comer entre uno y otra.
En el Centro Histórico de la Ciudad de México
abundan los bares y cantinas. La más antigua es sin duda la Cantina El Nivel,
que lamentablemente cerró sus puertas en enero del 2008. Su fama se debe a que
contaba con la primer licencia expedida para vender licores y vinos; este papel
data del 8 de Abril de 1879 y fue otorgado por un escribano durante el periodo
en que fue presiente Antonio López de Santa Anna, sin embargo fue oficial,
cuando tomó posesión del mando Sebastián Lerdo de Tejada.
Después de su cierre oficial
los comensales realizaron una manifestación con la “Declaratoria de los
Nibelungos”, en la que exigían que este “lugar histórico” abriera sus puertas y
continuara con su tradición de 152 años en la vida del Centro Histórico de la
Ciudad de México. Aún existe la posibilidad de reubicar El Nivel en otro
espacio en la ciudad, de acuerdo con las declaraciones del heredero de la
Cantina Jesús Aguirre. El edificio pertenece actualmente a la Universidad
Nacional Autónoma de México.
Ubicación: Moneda
número 2
Estación del Metro:
Zócalo
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